Du loup-marin au menu

Le restaurant de la colline parlementaire, à Ottawa, introduit, aujourd’hui, de la viande de loup-marin à son menu.

Pour la sénatrice libérale, Céline Hervieux-Payette, qui défend le dossier et qui a assisté à la chasse aux phoques au Nunavut le mois dernier, il s’agit d’un geste de solidarité envers les communautés de chasseurs.

Le premier repas sera offert ce midi; un moment historique selon la Sénatrice :

Pour le propriétaire de la Boucherie de Côte-à-Côte et administrateur de l’Association des chasseurs de phoques des Îles, Réjean Vigneau, il s’agît d’une bonne nouvelle.

Tous les gestes d’appui sont importants dit-il, alors que la chasse et l’approvisionnement en viande de loup-marin s’avère difficile cette année :

La Boucherie Côte-à-Côte approvisionne en viande de loup-marin une douzaine de restaurateurs et distributeurs au Québec.

Par ailleurs, le bureau du député régional Raynald Blais nous confirme que la viande de loup-marin servie au parlement d’Ottawa provient des Îles, via un distributeur d’Ontario.