Pour des normes de qualité optimale

Il y a réunion extraordinaire de l’industrie canadienne de la chasse au loup-marin, à Terre-Neuve, aujourd’hui.

Elle vise à établir les normes de qualité, de santé et de manutention des produits comestibles destinés au marché chinois.

Le coordonnateur de l’Association des chasseurs de phoque des Îles, Gil Thériault explique que le seul respect des procédures d’abattage en trois étapes est insuffisant pour répondre aux exigences de la Chine:

L’Agence canadienne d’inspection des aliments, les ministères fédéral, québécois et terre-neuvien des pêcheries, de même que le vétérinaire Pierre-Yves Daoust de l’Université de l’Île-du-Prince-Édouard, participent à la rencontre.

Elle porte tant sur les critères de qualité de la viande, que de l’huile de loup-marin:

C’est le Conseil canadien des pêcheurs professionnels qui dirige la rencontre.

Gil Thériault précise que l’organisme a aussi reçu le mandat de définir le statut professionnel des chasseurs de phoque.

C’est un dossier qui devrait aboutir d’ici 2014.