Le marché local s’adapte à la nouvelle formule de pêche au flétan
La nouvelle formule de gestion, par quotas individuels, de la pêche au flétan plaît au restaurateur Denis Landry, du Vieux-Couvent, et au poissonnier Benoît Bourgeois, de la Poissonnière. Bien qu’une certaine adaptation reste nécessaire pour arrimer efficacement les besoins des acheteurs au nouvelles contraintes des pêcheurs, M. Bourgeois et M. Landry estiment que la clientèle sera heureuse d’avoir accès à du poisson frais, pêché aux Îles, pendant plusieurs semaines:
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