Une trentaine d’organismes mobilisés autour du projet de récupération de denrées

Près d’une trentaine d’organismes conviés mardi à une journée d’information sur le projet de récupération de denrées élaboré par le Centre de recherche en milieux insulaires et maritimes, se mobilisent pour le soutenir.

Après une caractérisation des pertes en denrées récupérables dans les principaux marchés d’alimentation de l’archipel, que le CERMIM évalue à plus ou moins cinq pour cent de leurs inventaires, il se dégagerait un gisement de 65 tonnes par année à redistribuer dans le milieu.

La directrice associée au CERMIM, Mayka Thibodeau, souligne que l’abondance du gisement surpasse les besoins, et que la mobilisation des organismes communautaires œuvrant auprès des personnes vulnérables permettra de créer un important réseau de redistribution alimentaire:

Elle ajoute que des visites dans les réseaux de récupération de denrées en Gaspésie démontrent qu’une mobilisation du milieu est essentielle, afin d’éviter d’être paralysé par la charge du conditionnement des aliments et pour prévoir la fréquence et l’ampleur des besoins :

Le CERMIM travaillera à déterminer précisément les coûts, les infrastructures et les bailleurs de fonds susceptibles de financer le projet, qui pourrait idéalement entrer en fonction au printemps 2020.