Reprise de la transformation à Gros Cap

Les opérations de transformation du homard débutent cette semaine à l’usine de Gros Cap.

Déjà 170 travailleurs sont à pied d’oeuvre du côté de l’usine de Grande-Entrée, dans le traitement du crabe des neiges.

Le chef de la restructuration de l’entreprise Cap sur Mer, Rock Daneau, précise qu’une centaine d’employés sont rappelés au travail:

Au cours des deux prochains mois, ce ne sont toutefois que les queues de homard qui seront traîtées à l’usine de Gros Cap.

M. Daneau explique que les opération de traitement de la chair se feront à Grande-Entrée, le temps qu’on complète la révision des processus de contrôle de qualité à Gros Cap:

Cap sur Mer transforme tant le homard des Îles- soit celui qui est mutilé et donc impropre à la vente sur le marché du vivant- que celui importé des Maritimes.