Début de saison de pêche au homard atypique, en Nouvelle-Écosse

Comment se passe le début de saison de la plus importante pêche au homard du pays, qui s’étend de la fin novembre au mois de mai? J’ai posé la question à l’acheteur Stewart Lamont, directeur exécutif de Tangier Lobster, près de Halifax.
Voici ce qu’il nous a répondu, en anglais…