Diversification repoussée

L’entreprise Fruits de Mer Madeleine repousse à plus tard son projet de diversification dans le homard.

Bien qu’elle ait obtenu le permis nécessaire, au cours de l’hiver, pour acheter et transformer le homard local, son directeur-général, Jean-Yves Cyr, explique que cette production est moins pressante dans le contexte actuel d’abondance du crabe des neiges:

Ainsi, Fruits de Mer Madeleine planifie tout de même pour le court terme, la diversification de ses opérations dans le homard, puisque la ressource crabe commencera son cycle descendant dans trois ou quatre ans:

Après la saiso de crabe des neiges, Fruits de Mer Madeleine traite successivement le buccin, le crabe commun et la palourde.

L’entreprise emploie présentement une centaine de travailleurs en usine.