Expansion chez Les Biquettes à l’Air

À sa deuxième année de commercialisation, la fromagerie Les Biquettes à l’Air ouvre un point de vente à la ferme.
Le magasin est aménagé à même la maison de l’artisan fromager, Éric Longpré, à Bassin.
Il y distribue une vingtaine de produits, dont les deux-tiers sont des exclusivités qu’on ne retrouve pas ailleurs dans l’archipel :
Depuis le début de ses activités en 2013, M. Longrpé a quadruplé son cheptel, le faisant passer de huit chèvres laitières à 33 :
La fromagerie Les Biquettes à l’Air procurera de l’emploi à six personnes cet été, soit quatre de plus que l’an dernier.
Fait étonnant, Éric Longpré, qui contribue à la diversification des produits du terroir, dit n’avoir été admissible à aucune subvention en soutien à son démarrage.