Fourchette bleue remporte un Laurier de la Gastronomie du Québec

La certification Fourchette bleue, parrainée par le musée Exploramer en Gaspésie et qui regroupe une dizaine de restaurants et poissonneries des Îles, a reçu en fin de semaine un Laurier de la Gastronomie du Québec.

La certification, qui valorise les produits de la mer du golfe St-Laurent à travers la province, s’est distinguée dans la catégorie Entreprise initiative de l’année.

La directrice générale d’Exploramer, Sandra Gauthier, estime que la reconnaissance nationale accordée à Fourchette bleue par les membres de l’industrie culinaire du Québec, se répercutera jusqu’à ses membres :

L’entreprise du Fumoir d’Antan était également finaliste au gala pour une deuxième année d’affilée dans la catégorie Tourisme gourmand, toutefois remportée par le restaurant gaspésien des Jardins de Métis.