La demande japonaise du crabe est stable

Les événements cataclysmiques qui frappent le Japon ne devraient pas affecter l’industrie du crabe des Îles.

C’est ce qu’affirme le nouveau directeur-général de l’usine Fruits de Mer Madeleine de l’Étang-du-Nord, Jean-Yves Cyr.

Son entreprise exporte la presque totalité de sa production de crabe des neiges sur le marché japonais:

Étant donné le maintien de la demande japonaise pour le crabe des neiges des Îles, il y a tout lieu de croire que la croissance des prix du marché, qui atteint un sommet historique cet hiver aux États-Unis, s’étendra aussi au Japon ce printemps, d’analyser M. Cyr:

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Précisons que la deuxième entreprise madeleinienne de transformation du crabe, Cap sur Mer, exporte la totalité de sa production aux États-Unis.

La pêche au crabe des neiges devrait commencer à la mi-avril, dans le Golfe Saint-Laurent.