La Tomme des Demoiselles en lice

La Fromagerie du Pied de Vent est en nomination au Grand Prix des Fromages Canadiens 2013.

Sa Tomme des Demoiselles compte parmi les trois finalistes de la catégorie des fromages à pâte ferme.

La responsable de l’administration de l’entreprise artisanale de la Pointe-Basse, Renée Landry, précise que la Fromagerie du Pied de Vent en est à sa première participation à ce prestigieux concours, lancé en 1998:

En fait, 58 fromages sont en lice dans 19 catégories.

L’édition 2013 du Grand Prix des Fromages Canadiens avait reçu 225 candidatures.

Son jury composé de huit personnes s’est réuni à Montréal à la mi-février, pour faire la sélection des finalistes:

C’est le jeudi 18 avril que se tiendra le Gala des Champions du Grand Prix des Fromages Canadiens 2013.

Précisons que la Fromagerie du Pied de Vent exporte actuellement cinq pour cent de ses produits hors-Québec.

Son objectif est de doubler, voire même de tripler ce volume, d’ici quatre ans.