Le crabe est au rendez-vous!

Les rendements en crabe des neiges sont très élevés, en ce début de saison.

Les usines de Grande-Entrée et de l’Étang-du-Nord peuvent traiter chacune une moyenne de 90 mille livres de crustacés par jour, alors que certains bateaux livrent ce volume en un seul débarquement, de commenter le directeur-général de Fruits de Mer Madeleine, Jean-Yves Cyr:

Le capitaine du Cap-Adèle, Marcel Cormier, qui pêche dans la petite zone 12F, le long du Chenal Laurentien, confirme qu’il est encouragé par l’abondance de la ressource:

Quant au prix payé au débarquement, les usines de l’archipel versent deux dollars 15 la livre, pour l’instant, contre deux dollars au Cap Breton et un dollar 95 à Terre-Neuve.

Il y a volatilité à cause de la surabondance de l’offre, d’expliquer Jean-Yves Cyr:

Selon M. Cyr, le prix du crabe des neiges devrait se stabiliser avec l’arrivée des premiers conteneurs sur le principal marché du Japon, dans environ deux semaines.

L’an dernier, les crabiers madelinots ont reçu une moyenne de trois dollars la livre.