Nouveau service Viviers-conseils pour l’industrie du homard

 

photo Merinov

Merinov obtient un soutien de 500 mille dollars sur cinq ans, de la part du Conseil de recherche en sciences naturelles et en génie du Canada pour le développement d’un nouveau service intitulé Viviers-conseils.

C’est le biologiste Jean-François Laplante qui en est le coordonnateur.

Il explique que l’argent permettra de réduire les frais des promoteurs, désormais soumis à la politique de l’utilisateur-payeur, qui veulent optimiser leurs systèmes de contention du homard grâce au soutien technique de Merinov :

Ainsi, l’objectif des services Viviers-conseils de Merinov est de prolonger la période de mise en marché du homard au-delà de la saison de pêche, afin d’en obtenir un meilleur prix :

Qu’il soit destiné au marché du vivant ou à la transformation, le homard peut être conservé sur une période variant de quelques semaines à six mois.

Jean-François Laplante précise que les paramètres physico-chimiques des systèmes de stockage peuvent être modulés selon les besoins.