Optimisme chez PGS Noël

Toujours en phase pré-commerciale, l’entreprise aquacole PGS Noël de Fatima a mis en marché 12 mille livre de myes cette année; soit un volume comparable à celui de l’an dernier.

Or, ce volume doublera l’an prochain, avec la récolte des mollusques ensemencés trois ans plus tôt.

Ces ensemencements de myes, communément appelées coques, ont d’ailleurs plus que doublé l’été dernier, passant à un virgule six million d’individus.

L’entreprise se déclare confiante d’atteindre son seuil de profitabilité commerciale en 2015, avec la récolte annuelle de 100 mille livres de myes.

Cela implique un niveau d’ensemencement de cinq millions d’individus par année, dès 2012; soit d’au moins trois fois supérieur à celui de cette année.

Marc-Édouard Nadeau, conseiller et actionnaire de PGS Noël, explique qu’on y parviendra grâce à la mise au point d’une récolteuse-trieuse hydraulique:

Alors que la demande locale pour les myes plafonne à 20 mille livres par année, selon Marc-Édouard Nadeau, PGS Noël vise le développement à court terme d’outils de promotion du produit sur les marchés extérieurs.

Quinze recettes inédites seront notamment proposées aux consommateurs:

De plus, PGS Noël vise la commercialisation d’un produit transformé en sauce, en partenariat avec une usine des Îles.

Marc-Édouard Nadeau planifie également une dégustation promotionnelle de coques à l’occasion du prochain colloque de l’Association aquacole du Canada, du 8 au 11 mai à Québec.