Prix du homard en hausse
Le prix du homard payé à quai en Nouvelle-Écosse progresse.
Il a atteint les six dollars la livre ces derniers jours, contre cinq 75 à la fin décembre.
Selon les commentaires recueillis par CBC, la hausse serait liée à la baisse du prix du pétrole et à la dévaluation du dollar.
Les débarquements sont eux-mêmes très élevés, surpassant les prises record des années 1990, selon ce que rapporte l’analyste américain John Sackton.
Malgré tout, la demande est très forte, en particulier de la part du groupe chinois nouvellement installé à Eastern Passage et qui s’appelle désormais Zhangzidao.
Il expédie jusqu’à 15 mille livre de homards vivants vers la Chine à chaque jour, en prévision des fêtes du nouvel an chinois le mois prochain.
Le groupe Zhangzidao envisage aussi la production de homard cuit.
