Remontée du prix du crabe

Le prix du crabe est en nette remontée sur les marchés.

C’est ce qu’affirme Frédéric Lessard, chef de l’analyse économique chez Pêches et Océans Canada.

Il note que la valeur du crabe canadien est passée d’une moyenne de quatre dollars cinq la livre, aux États-Unis l’an dernier, à un sommet historique de cinq dollars 73 la livre en ce mois de mars:

C’est la baisse de l’offre mondiale, qui explique cette remontée spectaculaire des prix.

Pendant que l’offre canadienne diminuait de 13 pour cent l’an dernier, les exportations du crabe russe vers le Japon encaissaient elles-mêmes un manque de 24 pour cent.

Et en ce début 2011, l’économiste Lessard note que les inventaires restent bas, malgré une hausse notable des débarquements en Alaska:

Le prix final moyen payé à quai aux Îles, l’an dernier, était d’un dollar 80 la livre.

Comme indicateur 2011, le prix final anticipé en Alaska, serait de deux dollars 40.