Succès pour le Phoque Fest

L’évènement promotionnel pour la viande de loup-marin, le Phoque Fest, va bon train selon Romy Vaugeois, directrice des ventes de Sea DNA.

Depuis le 22 mars et jusqu’au 1^er avril, 13 restaurants de Montréal et Québec offrent au grand public une entrée à base de viande de phoque, accompagnée d’un cocktail, sur leur menu, et ce, à moins de 20 dollars.

Mme Vaugeois souligne que l’objectif de visibilité et de sensibilisation est atteint, étant donné que la clientèle urbaine  est curieuse, en plus d’être ouverte à changer sa perception, parfois négative, sur la chasse :

Mme Vaugeois ajoute qu’il a d’abord fallu convaincre les chefs de certains restaurants de participer au Phoque Fest, en leur montrant les meilleures façons d’apprêter la viande de loup-marin :

Sea DNA compte répéter l’expérience du Phoque Fest sur une base annuelle, en plus d’en étendre la portée à l’extérieur du Québec dans les prochaines éditions.