La fromagerie les Biquettes à l’air font fureur!

Les produits de la Fromagerie les Biquettes à l’air font fureur sur l’archipel!

C’est une belle réussite pour Éric Longpré qui à monter cette entreprise de toute pièce, au cours des deux dernières années.

Le Madelinot d’adoption avait pour rêve de venir s’établir aux Îles et c’est avec la production de fromage de chèvre qu’il pourrait le réaliser.

Avec sa simple formation en fromagerie, le jeune homme fait ses débuts dans le domaine et s’occupe de tout :

Avec son cheptel de 15 chèvres laitière, M. Longpré fait face à un beau problème, son produit est trop en demande pour la quantité qu’il peut produire :

De beaux projets sont à venir pour la Fromagerie les Biquettes à l’air.

En plus d’augmenter son cheptel de 10 ou 15 chèvres, M. Longpré prévoit construire une chèvrerie, planifier des visites pour voir ses chèvres et également faire des balades avec elles.